|
|
Broccoli Met Ei-bieslooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1? kg. broccoli, 1 hardgekookt ei fijngehakt, 2? dl. water, 45 gram Honig groentesaus, 1 el. bieslook, enkele druppels citroensap, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het onderste deel van de broccolistronk af. Laat de broccoli met de stronk naar boven ongeveer een kwartier in koud water met zout staan. Knip de bieslook fijn. Breng de uitgelekte broccoli met weinig vers water en eventueel zout naar smaak an de kook. Laat de broccoli in ca. 10 minuten gaar worden. Breng het water aan e kook en strooi al roerend met een garde het sauspoeder erdoor tot de saus gebonden is. Laat de saus met het deksel erop 3 minuten zachtjes koken. Schep het fijngehakte ei en de bieslook erdoor. Breng op smaak met enkele druppels citroensap en wat peper. Serveer de uitgelekte broccoli op een voorverwarmde schaal en schenk de ei-bieslooksaus erover. Lekker bij tartaartjes of gestoofde vis.
|
|
|